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Planche à découper en bois
Wooden cutting board

Les planches à découper

Tous les produits faits de bois sont vivants et seront sujets à changer avec la température et l’humidité. Ceci est normal. Les planches à découper faites en bois sont plus hygiéniques que celles en plastique lorsqu’elles sont bien entretenues. Elles sont utilisées depuis des milliers d’années. Il est très important de maintenir votre planche à découper bien huilée en utilisant une huile minérale ou autre huile non-toxique (mais pas végetale). Après usage, peut être lavée avec du savon et de l’eau, mais ne jamais tremper dans l’eau, et sécher avec une serviette de papier. De temps en temps, mettez un peu d’huile sur les deux surfaces ainsi que sur les côtés et laissez absorber pendant 10 minutes. Essuyez l’excèdent avec une serviette de papier. Si la surface vous semble un peu rugueuse, frottez-la deux ou trois fois avec un papier sablé fin. Votre planche durera ainsi pendant plusieurs années. Il ne faut jamais la mettre dans un lave-vaisselle.
©mdgoldman 2021

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 Wooden cutting boards

All wood products are living and will move over time with changes in temperature and humidity. This is normal. Contrary to some opinions, wooden boards are more sanitary than plastic ones when well looked after. Wooden cutting boards have been used for thousands of years. It is important to keep your board well-oiled using a mineral or other non-toxic oil (but not vegetable oil). After use, it can be cleaned with soap and water but never soaked in water, and always dried with a paper towel. From time to time, pour a bit of oil on the board and spread it with a paper towel on both sides as well as the edges. Let it stand for about 10 minutes, then wipe off the excess oil with a paper towel.  If the surface feels a bit rough after oiling (the pores of the wood rise) then wipe the surface a few times with a fine-grain sandpaper. This will make it butter-smooth. Your cutting board will last years. The board should never be placed in a dishwasher.
©mdgoldman 2021

Note de Partacart / Partacart note

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